komplexe betonte Aromen kandierter Früchte (Mandarine, Ananas), glänzend verstärkt durch exotische Noten von Mango
Gaumen:
zu Beginn eine schöne Frische, dann eine zarte Rundheit. Schöne Balance mit Aromen von Zitrusschalen, Marmelade und Gewürzen im Abgang (Safran, Ingwer). Dieser Wein hat Substanz und Struktur
Speisenempfehlung:
Ideal als Begleiter zu Blauschimmelkäse, Foie gras, Geflügel oder auch Desserts
Trinktemperatur:
10-13°C
Vinifizierung:
nach der Ernte wird der Most getrennt, ein Teil in Stahltanks, der andere Teil in Eichenholzbarriques. Ausbau in Eichendaubenholzbarriques (16 Monate)
