Dieser trockene Rosé aus dem Hause Wolf Birkweiler zeigt in der Nase Aromen von Rhabarber und Erdbeeren. Am Gaumen präsentieren sich Noten von roten Früchten, sehr spritzig und erfrischend. Ihre Traditionsweine sind zum leichten Essen und für einen fröhlichen Umtrunk mit Freunden und Gästen.
1620 wurde Hans Wolf das erste Mal urkundlich in Birkweiler erwähnt. Damals wurde der Grundstein für das Familienweingut gelegt, wie es heute vorzufinden ist. So können sie auf genau 392 Jahren Familientradition in den Weinbergen zurückblicken.
Qualität entsteht im Weinberg und die einzigartigen Lagen rund um Birkweiler bieten dafür die besten Voraussetzungen.
Böden wie Muschelkalk, Rotliegendes oder Buntsandstein prägen ihre Reben und geben dem jeweiligem Wein einen individuellen Charakter. Durch eine lange Tradition, viel Erfahrung und junge, frische Ideen, konnte Mathias mit seinen Weinen mehrere Preise gewinnen. Seine Handschrift trägt hauptsächlich dazu bei, dass ihrem kleinen Familienweingut auch national immer mehr Beachtung geschenkt wird. Zum Beispiel im Gault&Millau 2017, in dem sie auf die Bewertung von 2 Trauben hochgestuft wurden.
