Dieser rebsortenreine Weißwein von Stamatis Mylonas, aus der königlichen Assyrtiko Traube, leuchtet im Glas zitronengelb mit grünen Reflexen. Die Trauben werden per Hand gelesen. Der Wein besitzt ein komplexes, frisches Aromaprofil von Grapefruit und Zitrone vereint mit balsamischen Klängen von Nüssen. Am Gaumen etwas Kräuter und Mandel mit lebendiger Säure. Er ist vollmundig, mineralisch mit etwas Schmelz und verfügt über einen langen Nachhall.
