Dieser Merlot ist elegant und üppig zugleich, mit einer lebendigen Aromatik. Am Gaumen klar und fruchtig mit einer dezenten Würze. Ein vollmundiger dichter Wein mit seidig weichen Tanninen und gut strukturierter Säure.
Die Domaine Porto Carras ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter Griechenlands. Die Verwendung französischer Begriffe ist bewusst gewählt worden, denn man orientiert sich bei den Rebsorten, der Vinifikation und beim Ausbau an französischem Vorbild. Das Weingut ist außergewöhnlich schön und schon Berühmtheiten wie Salvador Dali, der seine letzten Jahre auf dem Gut verbrachte, wussten dies zu schätzen.
Das Weingut ist das größte biologisch arbeitende Weingut Griechenlands und eines der größten Europas mit einer Gesamtfläche von 475 Hektar. Das Weingut trägt seit Jahrzehnten zu Entwicklung der Weinkultur in Griechenland bei. So rekultivierten sie zwei bedeutende, aber fast untergegangenen Rebsorten, Malagousia und Limnio. Letztere ist die älteste rote Rebsorte der Welt, mit Verweisen auf Texte von Aristoteles, Homer und Hesiod. Das önologische Ergebnis ist außergewöhnlich. Die Domaine wird jedes Jahr bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben mit einer Vielzahl von Auszeichnungen prämiert.
