Dieser Spätburgunder reift in nördlicher Hanglage auf Buntsandstein. Mit 95 Oechsle geerntet, Handlese, 18 Monate im Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. In der Nase Paarungen von Kirsche, Waldfrucht und ein wenig Vanille. Am Gaumen begegnet man Gewürzen wie Pfeffer, saftigen Kirschen oder Kirschstreuselkuchen und Lakritz. Feine wunderbar und gut eingebundene Tannine, längerer Abgang. Passt hervorragend zu Gänsebraten, Spätzle mit Pilzrahmsoße oder gebratenem Wildfasan.
