Einer der Stars unter den griechischen Spirituosen ist der Tsipouro. Dieser traditionelle griechische Schnaps hat seine Wurzeln bereits im 14. Jahrhundert und wird aus den übriggebliebenen Bestandteilen der Weinherstellung hergestellt, einschließlich Stielen, Schalen und Kernen der Trauben. Diese "zweite Verwertung" des Traubenguts verleiht dem Tsipouro seine charakteristische Tiefe und Komplexität.
Dark Cave Aged Tsipouro von Tsilili
Eine besondere Empfehlung ist der Dark Cave Aged Tsipouro von der Tsilili Destillerie. Der Tsipouro reift fünf Jahre lang in ausgewählten französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die Fässer, in denen zuvor hochwertige Rot- und Vinsanto-Weine gelagert wurden, bereichern den Tsipouro mit unverwechselbaren Aromen. Die Herstellung erfolgt aus frischer Maische von hochwertigen Trauben aus Thessalien, die in kleinen Kupferkesseln destilliert wird. Das Ergebnis dieses geduldigen und fortwährenden Prozesses sind frische und süße Aromen, die sich mit den würzigen Noten von Vanille, Schokolade und Muskatnuss vereinen. Der Tsipouro präsentiert sich mit einem robusten Körper und einem weichen Abgang, geprägt von samtigen Aromen nach Rosinen, Zwetschgen und Bergamottenschalen.
Wir empfehlen, den Dark Cave Aged Tsipouro pur zu genießen, um seinen komplexen Charakter vollends zur Geltung zu bringen. Er ist ein wahres Meisterwerk griechischer Destillierkunst und ein Muss für jeden Liebhaber von hochwertigen Spirituosen.
