leicht rauchig, kandiert, Aprikosen- und Lindenblütenaromen
Gaumen:
süß, leicht scharf. Der Beginn ist offen und lebhaft. Im Abgang werden Frische und Harmonie ausgeglichen durch ein bereits geschmolzener Woodlot
Speisenempfehlung:
ausgezeichnet als Aperitif, mit Blauschimmelkäsetoast, Gänseleberpastete oder Meeresfrüchten
Trinktemperatur:
8-10°C
Vinifizierung:
mehrere rigorose Sortierungen in den Weinbergen, um einen Wein von hoher Qualität zu erhalten. Hochkonzentrierte Trauben. Langsame Pressung (bis zu 8 Stunden), traditionelle Weinbereitung und Reifung in Fässern von neuen 400-Liter-Eichenfässern (für 10 bis 15 Monate)
