komplex, aromatisch, Noten von Pflaume, dunkler Kirschkonfitüre, Vanille, getrocknetem Schinken und dunkler Schokolade
Gaumen:
reichhaltiges Geschmacksprofil, das mit der Zeit immer reicher wird. Dichter Geschmack, saftige Tannine, langanhaltender, würziger Nachgeschmack
Speisenempfehlung:
passt hervorragend zu rotem Fleisch mit reichhaltigen Saucen, Schweinshaxe und das traditionelle italienische Gericht osso buco. Passt ebenso gut zu Hummer in Rotweinsoße oder zu rotem Thunfischfilet vom Grill
