Dieser Rotwein wird aus den autochthonen, griechischen Rebsorten Limnio, Mavroudi und Mavrotragano vinifiziert. Limnio ist eine der ältesten griechischen Rebsorten, die schon in der Antike angebaut wurde. Nach der Extraktion, der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau in speziellen burgundischen Holzbütten, reift der Wein für 20 Monate in neuen französischen Holzfässern. Eine funkelnde, tiefrote Farbe zeigt sich einladend im Glas. Komplexes Bouquet nach Gewürzaromen und reifen dunklen Beeren verführen die Nase. Im Mund zeigen sich die edlen Tannine - unterstützt durch die Würze schaffen sie Stärke und Gleichgewicht, mit einem langanhaltenden Nachhall und einer beeindruckenden Aromaintensität. Hohes Alterungspotential. Harmoniert hervorragend zu würzigen Fleischeintöpfen und Gänsebraten.
