Ein rebsortenreiner Weißwein aus der antiken kretischen Rebsorte Vidiano. Sein Name Dafnios ist angelehnt an den kretischen Ort Dafnes. Durch besondere Bemühungen des Winzers Nikos Douloufakis, wurde diese seltene Rebsorte in den letzten Jahren wieder entdeckt und vor dem Verschwinden bewahrt. Der Wein besitzt eine goldgelbe Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten mit ein wenig Kamille und Gewürzen, gepaart mit Aprikose, Jasmin und weißen Blüten am Gaumen. Voll, reichhaltig und würzig im Geschmack. Die Säure ist ausgewogen und er verfügt über einen langen Nachhall. Köstlich zu Schweinekotelett mit Selleriegemüse oder gegrillter Makrele.
Die Weinbautradition der kretischen Familie Douloufakis reicht zurück bis in die 1930er Jahre. Das Weingut liegt in der Stadt Dafnes, Heraklion auf Kreta. Dafnes ist auch eine von vier Weinbau-Appellationen auf Kreta. Heute wird das Weingut und die önologische Tradition von Nikos Douloufakis weitergeführt, der 1995 von seinem Vater den Betrieb übernahm als er gerade mit dem Diplom in Weinwirtschaft von der Universität in Alba, Italien kam. Die Weinberge erstrecken sich über 20 Hektar und befinden sich in bis zu 450 m Höhe innerhalb der Weinanbauregion von Dafnes. Das Terroir dieser Region zeichnet sich durch kalkhaltigen Boden aus und das dort ansässige Mikroklima gilt als ideal für die Produktion hochwertiger Trauben.