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Süßwein

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Der Late Harvest Malagusia ist eine Spätlese, die nicht jedes Jahr produziert wird, sondern nur wenn die Wetterbedingungen es zulassen. In der Nase ein Hauch Mandel und Nougat. Am Gaumen frisch, extraktreich mit intensiven fruchtigem Geschmack und angehmemer Restsüße. Schlanker Körper und lang im Nachhall. Ein edelsüßer Wein, der uns zeigt wie vielfältig diese charismatische Rebsorte sein kann.
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Die Trauben für den Süßwein Vinsanto by Gaía aus der Assyrtiko Sorte, mit einer geringen Menge an Athiri und Aidani, werden per Hand gelesen und trocknen zum Teil in der starken Sonne Santorinis. Der Most wird in gebrauchten Eichenholzfässern für mindestens 10 Jahre vergoren und gelagert. Die Abfüllung erfolgt ohne die geringste Behandlung oder Filtration. Ein Herstellungsverfahren, welches schon von Hesiod im Jahre 700 v. Chr. im Detail beschrieben wurde. Seine tiefe Honig-Bernsteinfarbe und die intensiven komplexen Aromen von karamellisierten Früchten zeigen eine Eleganz mit beeindruckender Länge. Noten von Kaffee, Bitterschokolade, Bergamotte und getrockneten Feigen. Am Gaumen sehr intensiv, gleichzeitig elegant und ausgewogen.
26,80 EUR
53,60 EUR pro L
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