SP68 ist Ariannas Einstiegsrotwein. Er ist nach der Straße, die sich hinter dem Weingut durchs Land zieht, benannt. Arianna Occhipinti ist eine junge Pionierin des biodynamischen Weinanbaus und nicht ganz unbekannt in Sizilien. Sie ist die Nichte von Giusto Occhipinti, dem Eigentümer des renommierten Weinguts COS. Nach dem Studium in Mailand widmete sie sich ihrer Heimat und damit den einheimischen Rebsorten zu. Ihre Philosophie ist es das Terroir so naturgetreu wie möglich in die Flasche zu bringen. Die Trauben werden sehr streng selektiert, es erfolgt keine künstliche Bewässerung und alle Weine werden spontan vergoren. Frische, Mineralität und Frucht sind bedeutsame Merkmale, die Ariannas Weine kühler wirken lassen, als man sie aus der Gegend vermuten würde. Eine Cuvée aus den autochthonen roten Rebsorten Frappato und Nero d´Avola. Er reifte sechs Monate im Beton und ist unfiltriert abgefüllt worden. Kirsche und rote Beeren vereint mit Würze und Kräuter. Ausgewogen mit feiner Säure und geschmeidigem Tannin. Ein ausgezeichneter Rotwein, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt!
