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Die Dominio do Bibei ist ein Spitzenerzeuger aus Spanien und befindet sich im nordwesten Galiziens, genauer gesagt in der Region DO Ribeira Sacra. Das Klima ist hier kühl. Dementsprechend fallen auch die Weine aus, finessenreich und frisch. Nur autochthone Rebsorten werden auf Terrassenlagen angebaut. Das Weingut arbeitet biodynamisch. Ein grandioser Wein, der dicht und konzentriert ist. Er duftet nach Kräutern und Sauerkirsche. Am Gaumen erdig und filigran mit frischer animierender Säure und ausgewogenem Tannin.
17,20 EUR
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