Kardamom ist der Samen einer Pflanze, welche ursprünglich aus Indien stammt wo man ihn als ?Königin der Gewürze? bezeichnet. Römische Eroberer brachten ihn vor circa 2000 Jahren nach Europa und er gilt als eine der teuersten Gewürze der Welt, da die Fruchtkapseln per Hand geerntet werden. Geschmacklich zeichnet dich der Kardamom aus durch eine Brise von Zitrone, Minze, Eukalyptus, Pinie und leicht blumige Aromen in Kombination mit einem pfeffrigen Unterton. Besonders gut geeignet ist es zum Backen von z.B. süßem, geflochtenem Brot (Tsoureki), aber auch zu vielen anderen Süßspeisen und verschiedenste Fleischgerichte. Es beschert Kuchen, Schokolade oder Obst ein ganz besonderes Aroma.
1,20 EUR
120,00 EUR pro Kg