In der griechischen Küche sind Kapern unverzichtbar - sie verleihen den Gerichten den gewissen Pfiff. Auf der zauberhaften Insel Santorin fühlen sich diese kleinen Delikatessen ganz besonders wohl. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit benötigen sie nur wenig Wasser und gedeihen prächtig unter der strahlenden Sonne.
Jede einzelne Kapernblüte wird von Hand geerntet und anschließend behutsam in Salzlake mit Essig eingelegt, um ihren einzigartig pikant-würzigen Geschmack zu bewahren. Durch die harmonische Kombination von Essig, Olivenöl und Salz entsteht ein wahres Geschmackserlebnis. Die wilden Kapern von Santorin sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an wertvollen Vitaminen und Antioxidantien.
Genießen Sie sie als raffiniertes Topping für Fava, in Thunfischsalaten oder als Geheimzutat für Pasta-Gerichte. Mit den wilden Kapern von Santorin verleihen Sie Ihren Speisen eine ganz besondere Note und verwöhnen Ihren Gaumen mit dem authentischen Geschmack Griechenlands.
Zutaten: Kapern (60%), Wasser, Salz, Essig (4%). Säureregulator: Zitronensäure.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g |
| Energie | 132kJ / 31 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| - davon Zucker | < 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g |
| Proteine | 1,7 g |
| Salz | 2,5 g |
